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  • Indisch vegetarisch: 130 schnelle & einfache Rezepte für jeden Tag
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Customer reviews

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Indisch vegetarisch: 130 schnelle & einfache Rezepte für jeden Tag

Indisch vegetarisch: 130 schnelle & einfache Rezepte für jeden Tag

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dreijungsmama
5.0 out of 5 stars Sehr schönes Kochbuch
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 27 February 2017
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Ich koche überwiegend vegetarisch. Da mich die indische Küche immer schon sehr inspiriert hat und das erste Buch der Autorin so gute Rezensionen hat, habe ich mich für dieses Kochbuch entschieden. Als das Buch bei mir angekommen ist, habe ich gleich darin "gelesen".
Ich bin jemand, der tatsächlich in Kochbüchern liest, mich faszinieren sie. Ich suche mir Anregungen und Ideen und kann mich dabei tatsächlich längere Zeit verweilen. Was mir an diesem Buch besonders gut gefällt ist, dass die Autorin zu jedem Rezept Anmerkungen gibt, sei es in Form von kleinen Geschichten, Hinweisen oder Tipps. Das finde ich toll und macht mir großen Spass zu lesen. Es gibt zu vielen Rezepten Bildern aber nicht zu jedem. Dies ist normalerweis ein Ausschlusskriterium, so dass ich das Buch nicht kaufen würde. In diesem Fall stört es mich aber nicht, da die Rezepte eben auch ohne Bilder gut vorstellbar sind, alleine aufgrund ihrer Beschreibung. Die Rezepte sind in unterschiedliche Kategorien bzw. Themen aufgeteilt. Diese sind:
- Vorspeisen und Snacks
- Wurzeln, Kürbisse und Verwandtschaft
- Grandioses Grün
- Auberginen
- Salate
- Eier und Käse
- Hülsenfrüchte
- Reis
- Brot
- Pickles, Chutneys und Raitas
- Desserts
- Drinks
Es ist eine sehr schöne Vielfalt. Allerdings musste ich für mich feststellen, dass ich bei den Gewürzen etwas vorsichtiger sein muss. Die angegebenen Mengen sind meinem Würzempfinden, manchmal zu viel. Das beziehe ich nicht auf die Schärfe sondern auf den Geschmack. Auch bei den Zwiebel- und Knoblauchmengen reduziere ich gerne.
Das Buch empfehle ich gerne weiter, es ist sehr umfangreich und wirklich schön gemacht.
11 people found this helpful
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speedbird
5.0 out of 5 stars perfekt, wenn man die indische Küche mag
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 1 December 2018
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Ich liebe indisches Essen und habe mich nach jedem Besuch bei einem Inder gefragt, warum man die Speisen Zuhause nicht so hinbekommt. Sämtliche Versuche von mir selbst indisch zu kochen sind nämlich zu diesem Zeitpunkt mehr oder weniger gescheitert. Zwar waren die Gerichte genießbar, aber sie haben einfach nicht authentisch geschmeckt.

Durch Zufall bin ich dann über dieses Buch gestolpert und was soll ich sagen: Bereits das erste Gericht (Dal mit Erdnüssen und Sternanis) hat mich vom Sessel gehaun. Es war so authentisch und gut, dass ich mich kaum aufhören konnte zu essen. Mit diesem Buch bekommt man also wirklich ein gutes Werkzeug in die Hand, um tief in die indische Küche einzutauchen. Die Rezepte sind alle leicht nachzukochen und beschränken sich nicht nur auf Klassiker. Man kann - sofern man sich darauf einlässt - wirklich eine kulinarische Reise durch Indien erleben. Ich hab den Kauf nicht bereut und schon viele Rezepte nachgekocht.

TIPP: Ich hab mir vor Jahren einmal die Mühe gemacht alle gängigen asiatischen Gewürze auf einen Schlag zu kaufen, sie dann in kleine Einmachgläser abgefüllt und beschriftet. So muss man sich nicht vor jedem Kochen auf die Jagd nach einem bestimmten Gewürz machen und kann sich auch spontan an den Herd stellen. Denn abgesehen von den Gewürzen kriegt man die restlichen Zutaten ohnedies an jeder Ecke (ein bisschen Gemüse, Joghurt, etc.).

FAZIT: Klare Kaufempfehlung und 5 Sterne für ein tolles Kochbuch!
55 people found this helpful
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C. Berger
5.0 out of 5 stars Jedes Gericht ein Hit!
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 15 May 2021
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Hatte vorher bereits die Fleisch Variante des Buches und nun auch die vegetarische.
Habe schon einiges aus dem Buch gekocht und finde die Rezepte sehr gut.
Rezepte sind von den Mengenangaben korrekt dimensioniert, einfach nachzukochen, würde ich auch Einsteigern empfehlen. Ich habe das Buch auch schon 3 Mal an Freunde verschenkt die auch schon fleißig daraus kochen. Bisher war kein einziges Rezept ein Flop. Selbst bei Ottolenghi finde ich meistens nur 5-6 Gerichte aus einem Buch die ich mag, Meera Sodha hat hier wirklich tolle Rezepte zusammengestellt.
6 people found this helpful
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Timotheus
5.0 out of 5 stars Lecker!
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 27 January 2022
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Ein wunderbares Buch. Die Beschreibungen zu den Rezepten sind einfach, aber sehr gut geschrieben. Es macht richtig Laune immer wieder neue Rezepte auszuprobieren. Die Nans sind wunderbar und einfach!
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Olaf
5.0 out of 5 stars Nur zu empfehlen
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 11 February 2022
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Gute und einfache Rezepte die man selber machen kann und die schmecken
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Andreas B.
5.0 out of 5 stars Rezepte und Geschichten, ansprechend präsentiert
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 10 March 2021
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Meine Lebensgefährtin ist sehr affin zur indischen Küche, und so lag dieses Buch (was ich zuerst in der örtlichen Bibliothek entdeckt hatte) als Geschenk sehr nahe.
Das Buch hat eine liebevolle Gestaltung, die Rezepte daraus schmecken fantastisch.
Wir kochen mittlerweile regelmäßig daraus und überraschen uns gegenseitig mit unseren Präferenzen an Menus.
War jeden Cent wert.
6 people found this helpful
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Malte
5.0 out of 5 stars Immer gelungenes Essen
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 11 May 2021
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Sehr gute Rezepte mit gelungener Anleitung um echt indisch zu kochen.
Kann ich nur jedem ans Herz legen der mit dem indischen kochen anfangen möchte oder der tolle Rezepte braucht.
2 people found this helpful
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M
5.0 out of 5 stars Lieblingskochbuch
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 24 September 2020
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Mein absolutes Lieblingskochbuch. Mittlerweile habe ich es auch verschenkt. Die Rezepte reichen von einfach und schnell bis aufwändig. Beim ersten Kochen kann es holprig sein, aber man lernt die Rezepte recht schnell. Zudem ist es richtig schön aufgemacht.
2 people found this helpful
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memberman
5.0 out of 5 stars Wunderbar! Vielen Dank!
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 6 February 2021
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Ein wirklich ausgezeichnetes Buch. Ich kann das nur jedem empfehlen. Ganz toll! Bitte weiter so!
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Julia S.
5.0 out of 5 stars Großartige Rezepte
Reviewed in Germany 🇩🇪 on 5 August 2020
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Viele tolle Rezepte, die exotischen Zutaten bekommen man sehr einfach in Asia-Supermärkten. Wenn man eine Grundausstattung an Gewürzen hat, benötigt man oft nur Zutaten aus dem Supermarkt.
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